業務用中華麺の製造販売卸、スープに合わせたオリジナル中華麺を作る製造所
- オリジナル麺を作ります
- 麺を選ぶ時は、麺を構成している８つの要素を組み合わせて、スープに合った麺を作ります。
（８つの要素：太さ､重さ、形状､色、かんすい、小麦粉、加水、厚み）
- これら８つの要素の組み合わせ次第で、数え切れないほどの麺を作り出す事ができます。
現在、お使いのスープ、タレ､色、味の濃さ、好みなどから、必要な条件を洗い出して決める事で絞られてきます。
- 初回作成期間は、お申し込みから約２週間です。
- また、現在ご使用の麺を、お送り下されば、分析をしてレシピを作り、製造見本を作ります。
その麺に対しての、ご希望、ご改善点をいただき、オリジナル麺を作ります。
重量は、１００ｇからです。 （最近は、重量が増えています）
